IMG_4507i

Vandaag heb ik echt iets heeeeel lekkers voor je! Ik beloof je: dit wil je echt wel als ontbijt eten! Koud en warm, fris en zoet, en ook nog eens heerlijk healthy. Het is het perfecte weekend-ontbijt, bijvoorbeeld om je lief mee te verwennen als ontbijtje op bed. Of nog in je pyjama op de bank. Maar ook doordeweeks is dit ontbijt top: je kunt het namelijk erg goed de avond van tevoren voorbereiden. Maar goed, genoeg gejubel: nu maar maken dus!

Kies zelf wat voor fruit je lekker vindt en/of op de fruitschaal hebt liggen. Deze keer gebruikte ik: Een halve grapefruit, een banaan, een halve peer en een handje bosvruchten uit de vriezer. Het overgebleven fruit bewaarde ik in een bakje voor de volgende dag.

Maak het fruit schoon en snijd in partjes. Neem een vanillestokje en snijd deze in de lengte door. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak het fruit en het vanillestokje hierin aan. Roer ondertussen wat kwark met een snuf kaneel los in een ruime kom of diep bord. Verdeel het nog warme fruit over de kwark. Schraap nog wat vanillemerg uit het stokje, voeg een paar fijngesneden blaadjes verse munt en nog een kneepje honing toe aan het geheel. En klaar is je lovely ontbijtje!

Bereidingstijd: 15 min.

Andere fijne ontbijtrecepten:

4x fijne healthy smoothies Omelet met hüttenkäse, kiemen en appel Havermoutpannenkoekjes met appel-peren-compote

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.