Wat LaSanne (w)eet: avondeten

Na het ontbijt, de tussendoortjes en de lunch is het nu tijd voor de gerechten die ik ’s avonds het liefste eet. Zo doordeweeks kook ik graag een maaltijd die snel en eenvoudig is. Als het zo uitkomt, bereid ik op zondag alvast wat dingen voor, voor de komende week. Maar ook als ik geen voorbereidingen tref, vind het ik fijn om te ontspannen door te koken. Ik ben al een hele tijd erg ‘bewust’ bezig met mijn voeding: ik eet bepaalde dingen wel of niet en ik let op combinaties. Maar superstreng wil ik hier niet mee omgaan. Ik wil genieten van eten, goede gerechten, van het koken en het culinaire ‘gedoe’ er omheen :) Ik eet graag veel groente maar een goed stuk vlees sla ik liever niet af. Er gaat niets boven een biefstuk met een frisse salade, of een hele kip uit de oven, jummm! En natuurlijk ook regelmatig vis zoals zalm en tonijn.

Wat ik wel eens lastig vind, is dat ik vriendlief niet altijd even enthousiast kan maken voor de maaltijden die ik graag eet. Hij houdt gewoon niet zo van peulvruchten, een overload groente op z’n bord, eenpansgerechten of curry’s. Hij wil weten waar hij aan toe is: aardappels, groente en vlees of een grote pan met pasta. Binnen deze categorieën is hij gelukkig erg flexibel, dus ik moet ook niet overdrijven ten aanzien van zijn voorkeuren ;)  Het maakt mij meestal alleen maar creatiever. Ik vervang aardappels voor mezelf door knolselderij, pastinaak, pompoen of peulvruchten. Of ik neem zelf gewoon alleen het vlees en de groente.

En waar hou ik nog meer van?

  • Maaltijdsoep
  • Vegetarische gerechten, zoals eenpanspotjes met linzen en kool
  • Ovenschotels
  • Hartige taart
  • Homemade pizza (met speltmeel)
  • Gnocchi van witte bonen
  • Zelfgemaakte pasta (ook van speltmeel)
  • Pannenkoeken, bijvoorbeeld met een Mexicaanse vulling

IMG_4783  IMG_3178

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.