IMG_7552a

Sommige mensen hebben het, anderen niet: het verjaardagsgevoel. En ik ben iemand die het heeft. Ik voel me namelijk elk jaar weer het kleine verjaardagsmeisje :)

Elk jaar word ik beter in het voorbereiden en plannen van het verjaardagsmenu en elk jaar heb ik minder stress en werk van het bereiden van al dat lekkers… Dit jaar heb ik me laten inspireren door Yotam Ottolenghi, wat zijn zijn recepten top zeg! Van Sinterklaas kreeg ik de kookboeken ‘Plenty’ en ‘Plenty More’ dus ik had genoeg om uit te kiezen.

Zo maakte ik als avondmaal een salade met kiemen & avocado, een linzensalade met knolselderij & hazelnoten en een hartige taart met gekarameliseerde knoflook. Ik maakte mijn eigen hartige taart met rode bietjes en serveerde er wat rucola bij (zie foto’s onder).

Als zoete traktatie ’s middags koos ik voor een klassieke Lemon Cheesecake met een bodem van digestive-koekjes en gehakte walnoten (leuke twist!). En aan de hand van een recept uit Delicious. maakte ik chocoladetaart met te gekke rode bietjes (zie foto boven).

Kortom: een zeer relaxte en erg gezellige verjaardag. Bedankt lieve familie & vrienden!

IMG_7554b

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.