Tapas: van die leuke kleine hapjes om je vingers bij af te likken. Ik hou er echt van en maak het graag klaar als er vrienden komen eten. En zo in de loop van de tijd heb ik al genoeg leuke receptjes verzameld die ideaal zijn om als tapa te serveren. Vandaag zet ik ze voor je op een rijtje. Heb jij nog aanvullingen hierop?

Aubergine-aardappelkroketjes

Een super leuk hapje! Niet alleen lekker om als tapa te eten, maar ook leuk als vegetarisch bijgerecht. Klik op de foto voor het recept.

Aubergine-aardappelkroketjes

Gevulde gegrilde paprika

Ook zo’n vegetarische topper: gevulde gegrilde paprika. De paprika kun je natuurlijk kant en klaar gegrild uit pot kopen, maar zelf maken is ook totaal niet de moeite. Klik op de foto voor het recept.

Gevulde gegrilde paprika

Tonijngehaktballetjes

Als je tapas op een traditionele manier klaar maakt, komen ook al snel de gehaktballetjes in tomatensaus voorbij. Een heerlijk hapje natuurlijk, maar het is ook wel leuk om het een keer een beetje anders te doen. Dit recept voor tonijngehaktballetjes is daarom erg fijn.

Tonijngehaktballetjes

Natuurlijk serveer ik er graag een traditionele tortilla bij met aardappel, ui en eventueel spinazie. Een lekkere gemengde salade met rucola mag ook niet ontbreken, net als de nodige charcuterie: verschillende soorten vleeswaren, kaasjes (bijvoorbeeld manchego) en wat gebrande amandelen.

Heb je nog nooit tapas gemaakt of wil je graag wat nieuwe ideeën opdoen? Aanstaande maandag 31 oktober geef ik een kookworkshop tapas maken. Leuk! Stuur me een mailtje via info@lasanne.net als je mee wilt doen. Wees er snel bij, want er is beperkt ruimte.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.