Courgette&Pastinaak-soep

Nog zo’n fijne soep! De courgettesoep kenden we natuurlijk al en zeker het recept van m’n moeder is erg fijn. Maar ik hou ook erg van pastinaak en gebruik dit in allerlei gerechten. De combi met courgette zag ik dus wel zitten, de pastinaak geeft zo’n lieve smaak aan dit gerecht :) Ingrediënten voor circa […]

Lees meer

Dipje?

Op Foodblog Eetpraat kwam ik een recept tegen voor imitatie HEKS’NKAAS®. Omdat dit een officiële merknaam is, moet dit ook als dusdanig vermeld worden. De kleine emmertjes met dat spul zijn zo fijn voor vanalles: als dip bij snackgroente, op een toastje of op een broodje bij een kom soep. Toen ik het recept zag dacht […]

Lees meer

Baba Ganoush

Als je bedenkt dat het hier gaat om aubergine-dip, dan is ‘Baba Ganoush’ toch echt wel een zeer coole naam! Ik heb een keer gehoord dat een kat de naam Bob Baba Cool had. Daar stel je je toch zo’n grote zwarte kater bij voor? Dus bij het lezen van de naam Baba Ganoush stelde […]

Lees meer

Recept: Stroopwafeltaart

Tijd voor wat zoetigheid voor dit weekend :) Leuk aan dit recept: no baking! Goed om rekening mee te houden: na bereiding dient de taart nog circa 1 á 2 uur in de koelkast te staan om op te stijven. Deze tijd heb ik niet meegerekend in de bereidingstijd. Ingrediënten 1 zakje mini stroopwafels 1 zakje […]

Lees meer

Mijn Bobotie

In mijn goede, fijne studententijd kookte ik ook al erg graag voor mezelf of samen met huisgenoten / vrienden. En daarbij kwam er heus wel eens een pakje of zakje aan te pas… De bekende wereldgerechten (door ons ook wel ‘zelfmoordpakketjes’ genoemd) werden dus ook wel eens bereid in ons krakkemikkige keukentje. De lekkerste vond […]

Lees meer

Pompoen

Op verschillende Foodblogs zag ik alweer recepten met pompoen voorbij komen en ik dacht: het is nog lang geen herfst! Maar toen regende het ineens een middag lang, en toen waren de pompoenen in de aanbieding, en toen dacht ik aan hoe lang het geleden is dat ik iets met pompoen heb gegeten, en toen…. […]

Lees meer

Mijn pompoensoep

Deze soep is super simpel en hartverwarmend. Heerlijk in de herfst! Ik hou echt van pompoen en pompoensoep. Bovendien kun je met dit recept ook nog lekker variëren. Laat bijvoorbeeld de gember weg, voeg wat kerriekruiden of een paar saffraan-draadjes toe tijdens het koken.  Voor 4 á 6 personen heb je de volgende ingrediënten nodig: een […]

Lees meer

Het lekkerste recept voor pompoenbrood

Ingrediënten 40 ml water 425 gr speltmeel (of bloem, volkorenmeel, roggemeel of een andere meelsoort die je fijn vindt) 500 gr pompoenpuree 1 zakje gist 1 el honing flinke snuf zout scheut olijfolie 2 handjes geroosterde zonnebloempitjes Bereiding Met de broodbakmachine: doe de ingrediënten in bovenstaande volgorde in het bakblik van de broodbakmachine en kies […]

Lees meer

Havermoutpap

Helemaal hip en super gezond: havermoutpap. Ook ik heb dit gerecht ontdekt als perfect ontbijt of lunch. Na het eten ervan heb ik veel minder snel opnieuw trek en heb ik echt een gezond gevoel. Bovendien vind ik het variëren en uitproberen ermee een leuke uitdaging. Want eerlijk is eerlijk: havermoutpap zonder toevoegingen is  gewoon […]

Lees meer

Comfortfood: curry

  Als iets me een behaaglijk en fijn gevoel geeft dan is het wel een zelfgemaakte curry. Regen tegen de ramen, een fijne serie op tv, in een hoekje op de bank, dekentje, Thomas op schoot en dan zo’n fijne kom met warm en kruidig eten! I love it :) Een goede curry maken heb […]

Lees meer

Tiramisu

M’n zus vroeg me naar het recept van mijn Tiramisu, en ik dacht: ik post dat gewoon op LaSanne! Dan kan iedereen ervan genieten want mijn Tiramisu schijnt het allerlekkerste te zijn, aldus mijn lieve zus ;) Dit heb je nodig: een pak lange vingers (circa 200 gr) een kopje espresso of heel sterke koffie (circa 150 […]

Lees meer

Recept LaSanne

Als ik m’n blog LaSanne noem, is het niet meer dan terecht dat ik ook het recept van mijn lasagne ‘LaSanne’ post :) Ik heb er echter niet een vaste ingrediëntenlijst voor: dit hangt er maar net vanaf waar ik zin in heb, wat ik in huis heb of welke groenten van het seizoen zijn. […]

Lees meer

Recept: mijn citroentaart

Voor het echte zomergevoel! Let op: deze taart moet nog wel minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Dit heb ik niet meegerekend in de bereidingstijd. Ingrediënten Voor de bodem: 1 ei, 75 gr zachte boter, 150 gr bloem, 100 gr poedersuiker, snufje zout. Voor de vulling: 250 ml slagroom, 250 ml kwark, 3 citroenen, 100 gr suiker, […]

Lees meer