Notentaart

Notentaart Notentaart: voor wat inspiratie voor de zaterdag-bakdag. Dit stond al zó lang op mijn to-bake-lijstje: notentaart, notengebak, noten-plaatkoek… zoetigheid met noten dus. Maar op de één of andere manier koos ik toch telkens voor iets anders als het weer eens tijd was om zoetigheid te maken. En gelukkig is daar nu verandering in gekomen […]

Lees meer

Gierstsalade met kruiden

Gierstsalade met kruiden Gierstsalade met kruiden, een heerlijk recept. Mijn ontdekking van een paar weken geleden: gierst! Vroeger aten we dit wel eens thuis en ik kan me herinneren dat ik het altijd erg lekker vond. Toch is gierst uit mijn keuken ‘verdwenen’ en ben ik blij dat ik het nu herontdekt heb! Gierst is […]

Lees meer

De ultieme vega-burger

De ultieme vega-burger Vandaag het recept voor de ultieme vega-burger. Wat is de vakantie weer snel voorbij gevlogen maar wat was het fijn zeg! Nu weer met frisse zin er tegenaan. Het enige wat me niet gelukt is, is om een beetje van die heerlijke warmte en zon mee terug te nemen en nu heb […]

Lees meer

Mediterrane groenten uit de oven

Mediterrane groenten uit de oven    Mediterrane groenten uit de oven zijn zo lekker. Wat ben ik toch een groente-freak! ’s Ochtends door m’n smoothie, ’s middags bij m’n lunch, snoepgroente als tussendoortje en natuurlijk een goede portie als avondmaaltijd. Er is zoveel lekkers! Deze zomer ben ik ook helemaal into groenten grillen en bereiden […]

Lees meer

Gevulde gegrilde paprika

Gevulde gegrilde paprika Gevulde gegrilde paprika: wat een leuk hapje is dit! Ik heb dit receptje al een paar keer gemaakt: de ene keer als tapas, de andere keer als bijgerecht. Dus hoog tijd om dit recept met jullie te delen! Als je uitgaat van 1 gevulde paprika, heb je voor 4 personen nodig: 4 […]

Lees meer

Eclairs

Eclairs Tijd voor eclairs! Ik ben momenteel helemaal into Frankrijk want over een maand gaat mijn lieve zus daar trouwen! Yay! In juni was ik er al op vakantie en we gaan over 4 weken dus nog een keer! Heerlijk genieten van al die Franse lekkernijen en champagne. Jumm! Om mijn maag alvast aan de […]

Lees meer

Artisjoksalade met kiemen

Artisjoksalade met kiemen Artisjoksalade met kiemen met groenten en kruiden uit eigen tuin. Hoe tof is het om je eigen groenten en fruit te telen? Hoe goed ik er in de keuken mee om weet te gaan, hoe lastig ik het vind om ze zelf te kweken. Zaadjes zaaien en tot tuinkers laten uitgroeien lukt […]

Lees meer

Aardbeientaart

Aardbeientaart   Jummmm aardbeientaart! Ik hou echt van aardbeien: mooi donkerrood en vol van smaak. I love it! Natuurlijk gaf ik deze aardbeientaart een kleine twist door er wat verse tijmblaadjes over te strooien. Probeer het een keer uit. Uit deze taart sneed ik 8 punten. Ingrediënten voor de aardbeientaart: Voor de bodem: 100 gr […]

Lees meer

Meloen-gember-dessert

Meloen-gember-dessert Meloen-gember-dessert: had je al in de gaten dat ik helemaal into meloen ben? Ik vind het echt super zomerfruit en heb ontdekt dat je er vanalles mee kunt maken. Natuurlijk is een part meloen met fijne ham erg lekker, of in een smoothie of salade. Maar vergeet er niet een heerlijk zomers toetje mee […]

Lees meer

Bosvruchtenmousse

Bosvruchtenmousse Deze bosvruchtenmousse heeft een heerlijk intense en frisse smaak, de smaak van de zomer. Ik hou van bosvruchten, bessen, frambozen, aardbeien: klein, rood/roze en zoet. Vaak worden gerechten met dit fruit echter al snel te zoet. Deze mousse heeft ook wel dat zoete, maar het is zeker niet overheersend. De bosvruchtensmaak is dominant, en […]

Lees meer

Recept: Speltbrood met Ayvar

Speltbrood met Ayvar Het recept voor heerlijk speltbrood met Ayvar. Ik eet niet zo vaak brood, maar als ik dan brood eet, dan het liefste homemade. De broodbakmachine laat ik het deeg maken. Dit duurt anderhalf uur en dan is het deeg echt perfect. Afbakken in de machine kan natuurlijk ook, maar ik vind de […]

Lees meer

Supersnelle bloemkoolsalade

Supersnelle bloemkoolsalade Supersnelle bloemkoolsalade, zo maak je het! Nu het echt richting de zomer gaat, breekt ook de tijd van picknicken weer aan. Zo heb ik laatst al op maandagavond samen met vriendlief genoten van het mooie weer door met ons kleedje en lekker eten, naar het park te gaan. Een fijnere start van de […]

Lees meer

Recept voor Ayvar

Recept voor Ayvar Vandaag het recept voor Ayvar. Bij een goed gesorteerde supermarkt of toko kun je Ayvar in een potje kopen. Op zich niks mis mee, dat deed ik ook altijd. Maar bij mijn drang naar alles homemade, ben ik de keuken in gegaan en ontdekte ik dat zelf Ayvar maken peanuts is. Bereidingswijze: […]

Lees meer

Groentetaart

Groentetaart Groentetaart: de ideale über groente-veggy-freak-taart die er toevallig wel erg mooi uitziet (al zeg ik het zelf natuurlijk…). Kies voor smaakvolle groentes die goed bij elkaar passen. Ik heb deze keer redelijk veel courgette gebruikt, en de smaak viel wat tegen (hij was wat flauw). Maar goed, wat verwacht je dan ook van courgette?? […]

Lees meer

4 Soorten Scones & Orange Curd

4 Soorten Scones & Orange Curd Vandaag de recepten voor 4 Soorten Scones & Orange Curd. Het was weer eens High Tea-tijd! Mijn beste vriendinnetje is zwanger (al 37 weken dus Baby Boefje komt ook al bijna, yes!) en met een aantal meiden hadden we stiekem een babyshower georganiseerd. Iedereen had wat lekkers meegenomen en […]

Lees meer

Omelet-wrap met groenten

Omelet-wrap met groenten Omelet-wrap met groenten, de perfecte lunch. Hoewel ik als lunch erg graag een salade eet, vind ik een beetje afwisseling, toch ook best fijn. En daarom maak ik regelmatig een speltwrap (ook leuk als klein hapje tussendoor) of een omelet met groente. Goed voor te bereiden en fijn om mee te variëren. […]

Lees meer

Recept: De ultieme laagjestaart – King Arthur

De ultieme laagjestaart – King Arthur De ultieme laagjestaart – King Arthur: wow! Hoe feestelijk, fris, voorjaarsachtig en jummie jummie ziet deze taart eruit? Chocola, kokos, sinaasappel: echt een fijne combi. En de naam? Tja, hoe noem je zo’n taart? We vonden ‘m vooral erg koninklijk en met de chocoladebrokken aan de zijkant een beetje […]

Lees meer

Rabarbercompote

Rabarbercompote Rabarbercompote past bij de lente en zomer. Ook al kan het nog erg fris zijn buiten, en bewolkt en regenachtig, toch zorgt het mooie weer steeds vaker voor dat fijne voorjaarsgevoel. En wat past daar nou beter bij dan rabarbercompote? Ik krijg altijd zo’n weemoedig gevoel van rabarber. Het doet op de één of […]

Lees meer