Koude komkommersoep met bloemkool & gember

Koude soep lekker? Ja natuurlijk! Denk maar aan de zomerse Gazpacho en de vele varianten daarvan. Van watermeloen, rode paprika tot yoghurt en amandelen; je maakt er zo een heerlijke frisse entree van voor een leuk voorjaars- of zomerdiner. Deze koude komkommersoep met bloemkool & gember – naar recept van Yotam Ottolenghi – komt wel […]

Lees meer

Salade Rouge

Salade Rouge Hoewel er in mijn kookworkshops zoveel mooie gerechten voorbij komen, word ik telkens weer het meest blij van kleurrijke salades. Deze Salade Rouge is een goed voorbeeld daarvan. De blaadjes roodlof geven een extra vrolijke uitstraling. Ingrediënten: 1 rode ui, scheutje olie, scheutje rodewijnazijn handje rode druiven, handje kerstomaatjes, gemengde sla / roodlof, granaatappelpitjes, rauwe […]

Lees meer

Recept: Pittige kip uit de oven

Pittige kip uit de oven Dit gerecht is altijd een succes bij mijn kookworkshops. Zó lekker! Tijd om het recept met jullie te delen dus. Ingrediënten: Kippenvleugeltjes / -pootjes of -dijen – net wat je lekker vindt en hoeveel je wilt p.p. 50 gr boter 3 eetlepels honing scheut olijfolie 1 rode peper 2 theel […]

Lees meer

Recept: super easy aardbeien-bonbons

Vandaag het recept voor super easy aardbeien-bonbons. Nou ja ‘recept’ kun je het niet eens noemen. Dit lekkere hapje is zo ontzettend makkelijk, daar komt geen culinaire wiskunde aan te pas. Perfect dus! Mijn moeder kwam van de week gezellig bij mij langs en ik wilde iets lekkers voor bij de thee maken. En dan […]

Lees meer

Recept: Springrolls

Springrolls Heb ik al eens verteld dat ik ook gek ben op de Aziatische keuken? Alleen al het boodschappen doen in zo’n fijne toko is al een feest. Hoewel er in deze winkels erg veel in pakjes en zakjes verkocht wordt – denk aan alle soorten sojasaus, de marinades en bumbu’s met allerlei toevoegingen. Ik zoek […]

Lees meer

Recept: super gezonde ontbijtsalade

Een ontbijtsalade? ’s Ochtends vroeg al groene blaadjes en tomaatjes op je bord? Jazeker! Deze super gezonde salade zit namelijk bomvol vitamines en mineralen en geeft je de perfecte kick-start in de ochtend. Ik vind het echt een uitvinding. De spinazie, tomaat en avocado – die je eerder bij de lunch of het avondeten zou eten – […]

Lees meer

Recept: Salade met sinaasappel & dadel

Salade met sinaasappel & dadel Wauw, de zomer op je bord met deze salade met sinaasappel & dadel! Daar word je blij van toch? En dan is deze salade ook nog eens een ware smaakbom. Sinaasappel, dadel, radijs, munt, rucola: het past verrassend goed bij elkaar. Gewoon een keer maken dus. Ingrediënten (ca. 4 pers.): […]

Lees meer

Paprika-quiche met rauwe ham

Mocht je het nog niet door hebben: ik ben echt fan van hartige taart. Er zijn periodes dat ik er elke week wel eentje maak. Deze taart heb ik al lang lang geleden ontdekt in de Allerhande. De ingrediënten en de werkwijze zijn nagenoeg hetzelfde. Ik heb alleen de verhoudingen en oventijd wat aangepast voor […]

Lees meer