Recept: Springrolls

Springrolls Heb ik al eens verteld dat ik ook gek ben op de Aziatische keuken? Alleen al het boodschappen doen in zo’n fijne toko is al een feest. Hoewel er in deze winkels erg veel in pakjes en zakjes verkocht wordt – denk aan alle soorten sojasaus, de marinades en bumbu’s met allerlei toevoegingen. Ik zoek […]

Read More

Recept: super gezonde ontbijtsalade

Een ontbijtsalade? ’s Ochtends vroeg al groene blaadjes en tomaatjes op je bord? Jazeker! Deze super gezonde salade zit namelijk bomvol vitamines en mineralen en geeft je de perfecte kick-start in de ochtend. Ik vind het echt een uitvinding. De spinazie, tomaat en avocado – die je eerder bij de lunch of het avondeten zou eten – […]

Read More

4x Fijne Healthy Smoothie

4x Fijne Healthy Smoothie Geen tijd voor ontbijt? Krijg je ‘s ochtends geen hap door je keel? Nog steeds moe als je je bed net uit bent? Het antwoord: smoothies! Super snel klaar, handig mee te nemen, een energieboost, ontbijt met niet alleen fruit maar ook met groente, vrolijke kleurtjes, eindeloos variëren en tja, gewoon […]

Read More

Homemade rauwkostsalade

Op de een of andere manier denk ik bij rauwkostsalade vrijwel direct aan Sonja Bakker. Toen het Sonja-Bakkeren echt een hype was, heb ik me daar ook aan gewaagd en zag ik wel wat in haar boodschap: van alles minder (“je mag best wel eens een koekje eten, maar dan gewoon één”). Maar goed, dat […]

Read More

Vijgen-amandel-pasta

  Wat zijn vijgen toch fotogeniek! En het leuke daarbij is: ze zijn al zo lekker van zichzelf dat je er weinig mee hoeft te doen. Natuurlijk kun je ze in allerlei lekkere gerechten verwerken, maar vijgen de hoofdrol geven is net zo leuk. Neem een stuk of 4 goed rijpe vijgen, een handje hele […]

Read More

Artisjoksalade met kiemen

Hoe tof is het om je eigen groenten en fruit te telen? Hoe goed ik er in de keuken mee om weet te gaan, hoe lastig ik het vind om ze zelf te kweken. Zaadjes zaaien en tot tuinkers laten uitgroeien lukt nog net, maar echte tomaten of kruiden groot krijgen, lukt me niet. Nou ja, […]

Read More

Healthy bonbons

Ja leuk! Uitproberen, variëren, combineren… Maak je eigen verantwoorde tussendoortjes / snoeperijtje / healthy bonbon. Ik vind dit soort ‘snoepjes’ ideaal voor als ik uit m’n werk thuis kom. Ik heb dan echt mega trek en wil toch nog niet meteen koken maar eerst even rustig thuiskomen. Maar tja, snaai-zin vraagt dan om best wat […]

Read More

Super healthy havermoutkoekjes

Zoals vorige week aangekondigd op Instagram: hierbij het recept voor deze fijne én verantwoorde havermoutkoekjes. Zonder suiker, boter, eieren, melk, bloem, maar met oa. banaan, kokos, dadels en walnoten… Vers na het bakken (even af laten koelen uiteraard), zijn ze het lekkerste en ze geven bovendien een verzadigd gevoel. Een ideaal tussendoortje dus. Dit heb je […]

Read More

Havermoutpannenkoekjes met appel-perencompote

   Een heerlijk, voedzaam en healthy ontbijt: deze pannenkoekjes met havermout, amandelmeel en kokos. De appel-perencompote maak je natuurlijk in een handomdraai zelf en met een snuf kaneel geef je er ook nog een fijne herfstige ‘touch’ aan. Dit heb je nodig voor 3 kleine pannenkoekjes (dit is een goede portie voor 1 persoon): handje […]

Read More